Gastro Akademie



Herr vergib Ihnen, denn sie wissen nicht, was wir tun!"
Richard Högl / ehemaliger oXXenhof Wirt
Wir leben in wirtschaftlich herausfordernden, unruhigen Zeiten.

Besonders die Gastronomiebranche steht vor enormen Herausforderungen und bekommt leider nicht die Anerkennung und Wertschätzung, welche die unzähligen großartigen Wirtinnen und Wirte eigentlich verdienen.

Da wir selbst viele Jahre Schärdings innovativstes und schönstes Lokal (oXXenhof) aufgebaut und erfolgreich geführt haben, kennen wir die Höhen und Tiefen nur all zu gut.

Mit unserer Gastro Akademie wollen wir sowohl Neustartern, als auch langjährigen Wirten/innen (Überlebens)
tipps für die härteste Branche der Welt geben.
Unsere eigene Gastrogeschichte ...

Im Jahr 2004 haben wir als Quereinsteiger, die Entscheidung für den Start in die Gastronomiebranche getroffen.

Unser Ziel war es, in der Gastronomiehochburg Schärding (mit damals knapp 50 Lokalen auf engstem Raum) mit unserem Lokal neue Maßstäbe zu setzen. Dies ist uns auch 15 Jahre lang sehr gut gelungen.

Mangels Nachfolger in der eigenen Familie haben wir im Jahr 2019 unseren Betrieb erfolgreich verkauft.

Wir sind also keine Theoretiker, sondern haben im Laufe der Jahre auch etliche Fehler gemacht und einige Rückschläge erlitten. Dadurch konnten wir aber sehr viel lernen und sind mit jedem gelösten Problem stärker geworden.

Viele Gastronomieunternehmen werden in Zukunft nur überleben, wenn sie zu radikalen Veränderungen bereit sind. Die beispiellose CORONA Krise wird die Lage leider nochmals massiv verschärfen.

Wir haben die Gastro - Akademie gegründet, um innovativen Wirten/innen mit unseren Kursen Tipps und Hilfestellungen für die Bewältigung der zukünftigen Herausforderungen anzubieten.

Das Ziel: ein würdiges (Über)leben in der härtesten Branche der Welt.


Aufgrund der aktuellen unsicheren CORONA Situation bieten wir zur Zeit keine Kurse an.







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